合肥白癜风医院:春天到了,吃豆芽会是一件好

时间:2020-02-23 来源:合肥北大白癜风医院 阅读:71次

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  合肥白癜风医院:春天到了,吃豆芽会是一件好事吗?豆芽真是一个神奇的蔬菜,不管是烹炒,还是煮汤喝,都能够做出好吃的菜肴。现在立春已经过了,春天马上就要来了。民谚有:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春生万物,气温由寒转暖,这个季节,很多人会选择多吃些豆芽等。这是为什么?

  春季,芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可以促进升发,帮助五脏从冬藏转向春生。当然,豆芽种类不同所具备的营养成分及功效也不同。具体表现为:

  一、绿豆芽

  中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。

  二、黄豆芽

  黄豆芽是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

  三、黑豆芽

  黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,同时还有美容养颜、减肥、降低血脂等功效。

  四、豌豆芽

  豌豆苗口味清香,营养丰富。富含蛋白质、维生素A、胡萝卜素及钙、铁、磷等微量元素。具有利尿消肿、清热解毒、调养身体等功效。

  五、蚕豆芽

  蚕豆芽含丰富的营养物质,比如蛋白质、维生素、钙元素等,此外还有延缓动脉硬化、利湿消肿、补中益气、解毒健脾等功效。

  合肥白癜风医院:春天到了,吃豆芽会是一件好事吗?由此可见,虽然豆芽种类不同,但大都具有清热消肿的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃、以缓解春季气候干燥导致的“燥热”等,因此可适当多吃。