银屑病不能吃鸡肉

银屑病不能吃鸡肉

许多朋友因为身上那挥之不去、反复发作的痒痛皮疹，心里充满了无奈和困惑。在门诊咨询时，常常有患者拉着我的手，小心翼翼地问：“医生，我这牛皮癣，是不是真的不能吃鸡肉啊？听说鸡肉是‘发物’，吃了就更严重了！”这个问题，像一块沉甸甸的石头，压在许多银屑病患者的心头。往深了说，这样的纠结，远不止于鸡肉，它反映出大家对如何科学管理疾病的渴望，以及对传统观念与现代医学之间界限的模糊。今天，作为银屑病科普网的小编小爱，我希望能和大家一起，把银屑病这个被称为“白疕”的常见皮肤病，以及关于“银屑病不能吃鸡肉”的种种疑问，掰开了、揉碎了，讲个清楚明白。

银屑病：不仅仅是“皮肤病”这么简单

没错，很多人听到“牛皮癣”三个字，一反应就是皮肤病，觉得是“挠破了”、“碰到了”才会得。其实不然，银屑病的学名叫白疕，它是一种慢性炎症性皮肤病，虽然主要表现局限或广泛分布的鳞屑性红斑或斑块，上覆银白色鳞屑，但往深了说，它是多种因素共同作用的结果。它不传染，这点请大家务必牢记，别因为误解而疏远了身边的患者。银屑病具有显然的遗传倾向，如果父母一方患病，子女的遗传概率大约在10%-20%之间；若不幸父母双方都患病，那子女的患病风险可达到50%左右，这个数字足以说明遗传在其中扮演的重要角色。遗传并不是宿命，大约60%-80%的发病还需要环境因素的触发，比如感染、精神紧张、创伤、抽烟、酗酒、某些药物，甚至食物和气候季节变化都可能成为引爆点.

据较新研究调查，在银屑病患者体内，免疫系统出现异常. 许多细胞在不同诱因的刺激下，会通过肿瘤坏死因子α、白介素-17、白介素-22、白介素-23和辅助性T细胞17（Th17）细胞等细胞因子，刺激角质形成细胞过度增殖，从而形成了我们肉眼可见的厚厚鳞屑. 换句话说，这是一种自身免疫介导的疾病。患者常会伴随着顽固的瘙痒、灼热或疼痛，皮肤干燥、破裂，甚至出血，部分患者还可能伴有关节疼痛、肿胀以及指（趾）甲的异常，也就是我们所说的银屑病关节炎（PsA）和银屑病甲. 冬季加重或反复，夏季缓解，这是银屑病常见的规律，就像老话说的，“老天爷看脸色”。

“发物”之争：银屑病不能吃鸡肉，该信谁？

“银屑病不能吃鸡肉”，这几乎是每个银屑病患者都听过、都纠结过的一句话。在国内的传统文化中，“发物”的概念深入人心，鸡肉、羊肉、海鲜等常常被列入“发物”清单。患者们苦于病痛，科学愿意尝试所有可能的方法来缓解，甚至不惜严格忌口。从现代医学的角度来看，银屑病不能吃鸡肉这个说法有确凿的科学依据吗？

事实上，目前大型的银屑病诊疗指南，包括2023版《国内银屑病诊疗指南》，并没有明确地将鸡肉列为所有银屑病患者的禁忌食物。换句话说，并没有普适性的证据表明鸡肉对所有银屑病患者都是有害的。但是，这并不意味着我们可以尽量忽视个体的差异。往深了说，每个银屑病患者都是独立的个体，他们的体质、过敏原以及对食物的反应可能千差万别。有些患者可能会发现，食用某些特定食物（包括鸡肉）后，症状确实会有所加重，这可能与食物中的某些成分引发了他们的个体免疫反应有关，而非鸡肉本身有什么“毒性”。“银屑病不能吃鸡肉”与其说是一个普遍的禁忌，不如说是一种对个体敏感性的关注。

科学管理：漫漫长路的光亮

面对银屑病这个目前尚无法尽量治愈的慢性病，我们需要的不是无谓的恐惧，而是科学的、系统的管理。虽然我们无法“治疗”，但通过规范的治疗，可以显然减缓皮损、控制病情，甚至达到临床治疗好，大大提高患者的生活质量。治疗方法多种多样，包括局部外用药物（如糖皮质激素、维A酸类、维生素D3衍生物和护肤保湿的润肤剂）、物理治疗（光疗，包括UVB、中药熏蒸、药离子、红蓝光等）以及系统治疗（口服药物如维A酸类、甲氨蝶呤、环孢素等，以及治疗的效果不错的生物制剂，如司库奇尤单抗、阿达木单抗、塞立奇单抗等等）。

对于皮损面积较小、体表面积小于3%的限局型银屑病，通常可以单独采取外用药治疗。而对于严重、受累面积大，甚至伴有关节病变（ PsA ）的患者，则需要综合考虑外用药、物理疗法和系统治疗的联合方案。通过组织病理学检查、伍德灯、免疫五项、X线检查以及血液检查等多种手段，医生会对病情进行尽量评估，并根据PASI评分（即银屑病皮损面积及严重度指数）来量化疾病严重程度，然后制定个性化的治疗方案. 2023版《国内银屑病诊疗指南》明确指出，银屑病的治疗目标是皮损减缓、共病管理，并终提高患者的生活质量. 在此需要注意一句，如果患者自身食用鸡肉后并没有出现病情加重，就无需过于苛刻地忌口，徒增生活烦恼。银屑病不能吃鸡肉的说法更多是基于个人经验。

生活在这种长期与疾病抗争的境况下，银屑病患者所承受的，远不止身体的痒痛。那无休止的皮屑，那旁人异样的眼光，那对未来恢复的迷茫，常常让他们陷于深深的自我怀疑和焦虑之中。我曾听一位患者讲起，因为身上的皮损，夏天他都不敢穿短袖，生怕别人多看一眼，这份小心翼翼，着实让人心疼。但我想说的是，医学在进步，我们有越来越多的武器对抗银屑病，更重要的是，你们不是一个人在战斗。

通过今天的分享，相信大家对“银屑病不能吃鸡肉”以及银屑病本身有了更尽量、更科学的认识。记住，个体化管理是关键，不要盲目听信传言，也不要过度恐慌。在日常吃的方面，较重要的是均衡营养，避免那些明确会加重病情的食物，对于鸡肉，如果您没有明确的加重反应，大可不必过于忌惮。但若您确实发现食用鸡肉后症状加重，那么忌口一段时间、观察反应，未尝不可。关键在于倾听自己身体的声音，并在专业医生的指导下，做出适合自己的选择。

关于银屑病，还有一些常见问题：

1. 银屑病真的不传染吗？

答：是的，银屑病减少传染，它是自身免疫系统异常导致的，与外部微生物传播无关。

2. 为什么说银屑病不能治愈？

答：目前医学上还没有尽量治愈银屑病的方法，但可以通过有效的治疗控制症状，使皮损达到减缓或长期缓解。

3. 忌口鸡肉对所有银屑病患者都有益吗？

答：并不是如此。食物的触发作用因人而异，建议患者通过记录饮食日记，找出适合自己的饮食模式，而不是一概而论的“忌口鸡肉”。

给银屑病患者的实际生活建议：

调整心态： 银屑病不仅是皮肤疾病，更是一场心理战役。请您务必寻求专业的心理辅导，或加入银屑病病友社群，与同伴交流，分享经验，相互扶持，这份温暖同心，能帮助您更好地应对挑战。

保养皮肤： 干燥的皮肤会加重瘙痒，保护皮肤屏障至关重要。养成每日保湿的习惯，选用温和、无刺激的润肤剂，尤其是在干燥的冬季，这能不错缓解不适，减少皮损破裂出血的风险。

曾有病友给我留言：“以前我总觉得，我这辈子可能就活在遮遮掩掩里了。但在医生的耐心指导和病友们的鼓励下，我学会了面对，学会了科学管理，现在我的生活有了很多色彩，甚至敢在夏天穿短裤了，这不是治愈，是重生活！” 听了这样的反馈，我的心也被暖暖地触动。亲爱的朋友们，请相信医学的力量，更要相信自己的力量，积极面对，科学管理，你们值得拥有更美好的生活。