银屑病患者可以吃啥菜

银屑病患者可以吃啥菜

李阿姨较近愁眉苦脸，不是因为别的，就是那磨人的“牛皮癣”又犯了，大块的红斑带着雪白的鳞屑，瘙痒难耐。尤其是在饭桌上，家人总要小心翼翼地问：“妈，这菜你能不能吃啊？” 这句问候，恐怕戳中了很多银屑病病友的心窝子。吃饭本是人生一大乐事，对我们银屑病病友却常常变成一道道心理题。今天咱们就来掰扯掰扯，银屑病患者到底可以吃啥菜，吃得安心，吃得健康，把这份纠结从心里挪走大半.

要说银屑病，这可是个老生常谈的话题，它有个更文雅的名字叫“白疕”，是一种常见的多基因遗传性皮肤疾病。别担心，它不传染！ 换句话说，你和病友一起吃饭、握手、甚至拥抱，都不会被传染。但它有遗传性，比如父母一方患病，子女遗传概率约10%-20%；若双方患病，这概率可就飙升到50%左右了。在我们，大约有700万银屑病患者，几乎每200个人里就有1个人患病，这个数字可不小啊。而且，它不挑人，男女老少都可能中招儿，约60%-80%的发病还需要环境因素来“点燃”这盏灯，比如感染、精神紧张、抽烟、酗酒、某些药物，也包括咱们今天聊的食物因素。

银屑病的症状，那真是让人一言难尽。多表现为皮肤上覆盖着白色薄膜，一刮就掉，下面露出点状出血，医学上称为“滴蜡现象”和“薄膜现象”，刮掉膜后还有针尖大小的出血点，也就是有名的“Auspitz征”。患者通常会出现局限或广泛分布的鳞屑性红斑或斑块，皮肤干燥，瘙痒，灼热甚至疼痛。往深了说，这背后是免疫系统功能紊乱，多种细胞因子，比如肿瘤坏死因子α、白介素-17、白介素-22、白介素-23等，导致角质形成细胞过度增殖。这些症状在冬季尤其凶猛，夏季可能稍微“歇口气”。那么问题来了，面对这恼人的银屑病，银屑病患者可以吃啥菜，才能既不刺激病情，又能吃得营养健康呢？

一、那些可以放心吃的“正规通行证”

在银屑病的膳食管理中，清淡、易消化、富含维生素和纤维素的蔬菜，无疑是我们的“正规通行证”。 换句话说，适当吃那些对身体炎症反应友好的食物，少给免疫系统添麻烦。

• 新鲜绿叶蔬菜：菠菜、小白菜、油麦菜、生菜等富含维生素和矿物质，特别是叶酸。这些蔬菜有助于维持免疫系统的正常功能，而且纤维素含量高，能促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素。
• 十字花科蔬菜：西兰花、菜花、卷心菜等，不仅富含膳食纤维，还含有吲哚等抗癌物质，对身体的整体健康大有裨益。
• 富含维生素A的食物：胡萝卜、南瓜、红薯等橙黄色蔬菜。维生素A对皮肤的正常生长和恢复非常重要，适量摄入有助于皮肤屏障功能的维护。
• 菌菇类：香菇、金针菇、木耳等，富含多糖和多种氨基酸，有助于增强免疫力，是很好的选择。

在烹饪方式上，尽量选择蒸、煮、炖、凉拌等清淡方式，少油少盐，避免煎炸，这样更能保留蔬菜本身的营养成分，也减少了对身体的负担。 记住，“病从口入”虽然对银屑病不是全部，但吃得对，至少能让身体少一层顾虑。

二、需要谨慎对待的“红灯区”

虽然没有哪种食物是银屑病的“元凶”，但有些食物确实可能成为诱发或加重病情的因素。 这么讲吧，它们像是一些潜在的“导火索”，可能在你免疫系统比较脆弱的时候，给炎症反应添把火。

• 辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末、咖喱等，这些食物可能引起血管扩张，刺激皮肤，从而加重瘙痒和红斑。重庆的“老麻婆”可能要暂时收敛一下自己的胃口了。
• 酒类：酒精被认为是银屑病的重要诱发因素之一，无论是白酒、啤酒还是红酒，都可能加重病情。想和朋友“走一个”的时候，不如换杯茶吧。
• 高脂肪、高糖食物：肥肉、油炸食品、甜点、加工食品等，可能加重体内炎症反应，不利于病情控制。尤其是那些外卖里高油高盐的“网红”食物，要学会说“不”。
• 某些易过敏食物：虽然银屑病不是过敏，但有些患者可能对特定食物存在个体化的不耐受或过敏反应，比如有些病人反映吃海鲜后病情加重。这时候，就需要自我观察，必要时在医生指导下进行食物排除。

并不是说这些就“减少能碰”，更恰当的说法是“尽量减少摄入”或“观察后适量”。毕竟，每个人的体质和反应都是独特的。 如果你在吃了某种食物后，发现皮损或瘙痒显然加重，那这玩意儿，下次就得警惕了。银屑病患者可以吃啥菜，这是一个动态调整的过程。

三、饮食并不是啥都可以，但重要

许多患者会问，我是不是只要管住嘴，银屑病就能好？ 往深了说，饮食管理确实是银屑病整体治疗和日常护理中非常重要的一环，但它不是的，更不是“治本”的。 银屑病的发病原因复杂，涉及遗传、免疫、环境等多方面因素。 目前，我们还没有能尽量“治愈”银屑病的方法，但通过药物治疗（如糖皮质激素、维A酸类、维生素D3衍生物、生物制剂等）、光疗法、中医疗法等多种手段，可以有效控制病情，不错减缓皮损，提高生活质量。 饮食所扮演的角色，更多是辅助治疗，就像是给你的身体提供一个更友好的内部环境，帮助它更好地应对疾病的挑战。 PASI评分这个工具，就是衡量我们治疗的效果和病情严重程度的重要指标，它会评估皮损的红斑、浸润、鳞屑及受累面积。 饮食管理得当，也能间接促进PASI评分的改善，你说它重不重要？

给大家提个醒儿， 银屑病患者可以吃啥菜，这远不止一份简单的食物清单那么简单，它更是一种生活态度的体现，一份对自身健康的负责。 尽管银屑病顽固且易反复，但现代医学的进步，已经让它变得“可防可控”。从临床现场感而言，许多患者在严格遵医嘱、积极配合治疗的也发现健康的饮食习惯能让身体更舒适，身心状态更好，从而更好地应对疾病带来的挑战。 不要让饮食成为你的心理负担，而要把它变成你对抗疾病的有力武器。

关于银屑病患者的饮食问题，你可能还有这些疑问：

1. 问：银屑病患者能吃鱼、虾、蟹吗？
2. 答：对于鱼类，尤其是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，适量食用通常是有益的。 但对于虾、蟹等海鲜，因个体差异较大，部分患者食用后可能诱发或加重病情，建议先少量尝试，无不适再恢复食用。
3. 问：吃素是不是对银屑病更好？
4. 答：虽然素食通常更清淡，蔬菜水果摄入多，但过度注意素食可能导致营养不均衡，比如蛋白质摄入不足。建议并不是必须纯素，而是均衡饮食，保证肉类、蛋、奶等优质蛋白的摄入，选择低脂肪的肉类，如鸡胸肉、鱼肉等。
5. 问：听说有些“偏方”说吃某种野菜能治银屑病，是真的吗？
6. 答：偏方通常缺乏科学依据，可能延误正规治疗，甚至产生不良反应。 银屑病是医学界公认的慢性疾病，切勿轻信未经证实的信息，务必遵从专业医生的指导进行治疗和饮食管理。

小贴士：两位患者朋友，在面对银屑病这个“磨人精”时，保持积极乐观的心态至关重要。

• 调整心态：找一个可以倾诉的朋友或家人，将内心的焦虑分享出来。也可以加入病友交流群，你会发现你不是一个人在战斗，很多“过来人”的经验和鼓励，会给你莫大的力量。记住，情绪波动，尤其是精神紧张，是银屑病的一大诱发因素，放平心态，有时比吃啥药都管用。
• 保养皮肤：银屑病皮损的瘙痒常常让人难以忍受，这是因为皮肤屏障功能受损，水分丢失过多。保湿润肤是日常护理的重中之重。选择无刺激性的润肤剂，每天多次涂抹，尤其在洗澡后。这不仅能缓解瘙痒，还能帮助皮肤恢复屏障功能，减少外界刺激。记得，保养皮肤做得好，能让你的生活质量“噌噌”往上涨。

记得有位病友在后台留言说：“以前我吃饭愁眉苦脸，生怕吃错。现在遵医嘱，也学会自己观察温馨提示。虽然偶尔还是会犯纠结，但大部分时候，我已经能坦然享受食物了。感受到了身边人的理解和支持，心里那块大石头落地了。” 这句话道出了许多银屑病朋友共同的心声。希望我们的分享，也能为你带来一份坦然与从容，让你在面对“银屑病患者可以吃啥菜”这个问题时，不再迷茫。